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醒茶，讓沉睡的茶葉蘇醒過來，這一過程對(duì)普洱茶尤其重要。沖泡一杯好普洱茶從醒茶開始，醒茶完成程度的掌握，在整個(gè)沖泡過程中，對(duì)茶葉內(nèi)在品質(zhì)的表現(xiàn)有著決定性的作用，對(duì)后面的沖泡有直接的影響。不同的茶類因?yàn)椴梵浞N類不同，工藝不同，如何“醒”自然也不同。

現(xiàn)在茶的養(yǎng)生功效得到越來越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶養(yǎng)生的大軍當(dāng)中。但喝茶養(yǎng)生并不是一件一蹴而就的事情，這需要長(zhǎng)年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。我國(guó)民間一直有飲茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，也是民間止瀉的良藥。

喜歡喝茶的朋友通常喜歡以茶會(huì)友。但是在無規(guī)矩不成方圓的茶桌禮儀中，如果不注意好一些細(xì)節(jié)。不僅會(huì)讓客人覺得你泡茶不專業(yè)，喪失對(duì)你的好感。甚至可能因?yàn)槟愕氖ФY而憤然離席。

中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。茶作為人們?nèi)粘Ｉ�活中的最佳飲品之一，我們也�?jīng)常聽到這樣一些評(píng)論，喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。

在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉只是其中一項(xiàng)。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高。后來，民間的書寫者為了將茶的意義表達(dá)的更加清楚，于是就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。

泡茶的基本原則很簡(jiǎn)單，無非就是“茶水比、水溫、時(shí)間”這三要素。但現(xiàn)實(shí)往往是說起來簡(jiǎn)單做起來難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背攻略，而高手早已了然于心到運(yùn)用自如。

一片茶沒有忘記淡泊，沖泡沉浮不改其志，因此守得住寧?kù)o；一個(gè)人沒有忘記來路，春華秋實(shí)任其滄海桑田，因此忘不了初心。遠(yuǎn)山在煙雨中漸漸淡成一幅水墨畫，落花簌簌，在碧樹間鋪成一地錦堆，閑庭寂寂。

中國(guó)古時(shí)把一天劃分為十二個(gè)時(shí)辰，對(duì)應(yīng)十二地支，每個(gè)時(shí)辰相等於現(xiàn)在的兩小時(shí)。即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二地支。十二時(shí)辰是根據(jù)一日間太陽(yáng)出沒的自然規(guī)律、天色的變化以及人類自己日常的生產(chǎn)活動(dòng)、生活習(xí)慣而歸納總結(jié)的。

人生不過是喝一杯茶，談一段天，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，玩玩看看。茶悟人生，人生如茶。人生的滋味猶如茶的滋味，每個(gè)人的人生都需要自己去體會(huì)個(gè)中的滋味，全得靠自己去品嘗、去摸索、去領(lǐng)悟。

無論何時(shí)，總是品茶的好時(shí)節(jié)。約三五好友于高樓平臺(tái)上，煮一壺老茶，談生活紛爭(zhēng)。跟好友調(diào)侃，看那是朕為你打下的江山。忽而有些若有所失的惆悵。如果正好趕上山雨初歇，月華如晝，趁著現(xiàn)在，一起喝茶學(xué)茶。

茶品作為一種健康養(yǎng)生飲品深受大家的喜愛，現(xiàn)在也有很多朋友很喜歡喝茶，尤其是對(duì)于多數(shù)事業(yè)有成的男士來說，一人一壺一杯茶，不得不說是一大養(yǎng)心怡情的事。但是最近有好多茶友有這樣的一個(gè)疑問：長(zhǎng)期喝茶對(duì)腎功能造成的影響不知道是好是壞？

茶葉，作為世界上最健康的飲料，沒有之一，許多人愛喝茶，看中的都是茶帶來的健康的價(jià)值。堅(jiān)持長(zhǎng)期喝茶的人，肯定都能感覺到自己身體在發(fā)生變化，卻又很難說出來個(gè)道理。長(zhǎng)期生活在霧霾之下，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦工作的人，如果能夠長(zhǎng)期飲茶，可以很大程度上減輕傷害。

我喜歡茶道里關(guān)于“一生一會(huì)”的說法。意思是說，我們每次與朋友對(duì)坐喝茶，都應(yīng)該非常珍惜。因?yàn)橐簧�里這樣的喝茶可能只有這一回，一旦過了，就再也不可得了。一生中只有這一次聚會(huì)，是我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，會(huì)沉入一種疼惜與深刻，不至于錯(cuò)失那最美好的因緣。

對(duì)于后世的中國(guó)人，茶僅是一種可口的飲品，而絕非理想。國(guó)家的長(zhǎng)期災(zāi)難使人們喪失了對(duì)生活意義的追求，他們變成了現(xiàn)代人，也就是說，變得世故成熟。他們失去了讓詩(shī)人和古人保持永久青春的夢(mèng)幻的崇拜。他們變得折中，遵循世界的慣例。

人生如茶， 不過一起一落， 起時(shí)不驕不傲， 落時(shí)不怨不惱， 浮浮沉沉，潮起潮落， 得失之間，感悟人生。世事有喜有悲， 生活有苦有樂， 輝煌得意之時(shí)，不盛氣凌人， 失敗落魄之時(shí)，不一蹶不振。