輿情忻州9月13日消息 劉家梁煤礦職工食堂積極踐行光盤(pán)行動(dòng)，大力提倡文明就餐、杜絕浪費(fèi)的用餐方式，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓“舌尖”節(jié)儉成為美德。

　　文明節(jié)儉就餐。“劉家梁煤礦職工食堂祝您用餐愉快”、“粒粒盤(pán)中餐、皆是辛苦換”、“人見(jiàn)人贊、節(jié)約光榮”、“共建文明礦區(qū)、共享美好家園”，在職工食堂的大廳墻壁上，一幅幅精美的畫(huà)面和文字，多角度展示了“就文明餐、做文明人”這一主題，引導(dǎo)廣大職工注重膳食均衡，拒絕餐飲“剩宴”，形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的新風(fēng)尚。

　　強(qiáng)化內(nèi)部管控。抓好細(xì)節(jié)管控，食堂按需采購(gòu)，按量配菜、據(jù)實(shí)加工，形成食材生進(jìn)熟出的單向流動(dòng)布局，嚴(yán)格公共衛(wèi)生監(jiān)督，設(shè)專人對(duì)食材驗(yàn)收，杜絕不合格食材進(jìn)入食堂。他們?cè)诩庸づ渲七^(guò)程中，稱料下鍋，合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營(yíng)養(yǎng)的前提下，推廣一料多菜，一料多味，對(duì)邊角余料二次加工，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi)。

　　今年以來(lái)，該礦職工食堂為本礦職工提供工作餐3萬(wàn)余人次，較上年同期節(jié)約資金20余萬(wàn)元。

責(zé)任編輯：丁麗娟